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《零售学》

 更新时间:2013/12/18 10:53:55  点击数:2512 【字体: 字体颜色
 
本教材力求博采众长,注重零售理论与实际应用的结合,注重零售理论传承与零售理论创新的结合,注重思维模式养成与技能提升的结合。沿着以为顾客创造和传递价值为目标,在对外部环境和内部资源能力进行系统分析的基础上,制定与实施清晰的、系统的、有重点的零售战略的思路,构建零售学的基本框架。全书内容分为零售概论、零售战略规划、零售经营策略、零售管理四个模块,共十章。为方便读者理论学习与实践导引,各章都配有开篇案例、知识结构图、课后讨论案例和实训作业。为拓宽读者的知识面、拓深读者的理论深度、引导读者多维思维模式的养成,各章都插入了数量不一的人物小传、小知识、小案例、延伸阅读文献等内容。
本教材是国内多所知名高校长期从事零售理论教学与实践的教授、博士、专家共同协作的结晶。湖南大学博士、教授、博导贺爱忠编写第1、2、3、4章,云南财经大学博士、教授、云南汇元生物有限公司董事长聂元昆编写第8章,浙江工商大学博士、副教授李颖灏编写第5、7章,湖南大学博士、教授、博导杨智编写第9章,湖南大学讲师张红编写第6章,华东交通大学沈鹏熠博士编写第10章。云南财经大学硕士研究生    、湖南大学硕士研究生何安康,或为本教材收集整理了大量资料,或为本教材制图、输入部分文字。全书由贺爱忠任主编,聂元昆、李颍灏任副主编,贺爱忠负责拟定全书大纲及最后审定,聂元昆、李颍灏参与了书稿的修改、定稿。
 
目录
 
第一章 零售导论 
引例
本章知识结构
第一节 零售及零售业的概念
第二节 零售业态的演变
第三节 零售业发展概略
本章小结
关键名词
思考题
案例分析
本章实训
延伸阅读
 
第二章 零售战略
引例
本章知识结构
第一节 零售战略环境
第二节 零售战略规划
第三节 零售战略类型
本章小结
关键名词
思考题
案例分析
本章实训
延伸阅读
 
第三章 零售选址  
引例
本章知识结构
第一节 零售选址类型
第二节 零售选址理论
第三节 零售商圈分析
第四节 零售店址选择
本章小结
关键名词
思考题
案例分析
本章实训
延伸阅读
 
第四章 购物环境设计
引例
本章知识结构
第一节 店面设计
第二节 店面布局
第三节 商品陈列
本章小结
关键名词
思考题
案例分析
本章实训
延伸阅读
 
第五章 零售采购  
引例
本章知识结构
第一节  商品结构与来源选择
第二节  零售采购目标与制度
第三节  零售采购决策
第四节  零售采购中的伦理和法律
本章小结
关键名词
思考题
案例分析
本章实训
延伸阅读
 
第六章 零售品牌  
引例
本章知识结构
第一节 零售品牌的战略意义
第二节 零售自有品牌的发展
第三节 零售品牌的新发展
第四节 零售品牌战略关系
本章小结
关键名词
思考题
案例分析
本章实训
延伸阅读
 
第七章 零售定价 
引例
本章知识结构
第一节 零售定价目标与政策
第二节 零售定价方法
第三节 零售定价策略
第四节 零售价格调整
本章小结
关键名词
思考题
案例分析
本章实训
延伸阅读
 
第八章 零售促销  
引例
本章知识结构
第一节 零售促销目标
第二节 零售促销组合
第三节 零售促销策略
本章小结
关键名词
思考题
案例分析
本章实训
延伸阅读
 
第九章 零售服务
引例
本章知识结构
第一节 零售服务的内涵
第二节 零售服务的内容
第三节 零售服务的流程
第四节 零售服务的控制
本章小结
关键名词
思考题
案例分析
本章实训
延伸阅读
 
第十章 零售管理
引例
本章知识结构
第一节 零售人力资源管理
第二节 零售财务管理
第三节 零售业务管理
第四节 零售信息管理
本章小结
关键名词
思考题
案例分析
本章实训
延伸阅读
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